Как открыть летнее кафе

Как открыть летнее кафе

Как открыть летнее кафеВ летний сезон актуальным и прибыльным заведением становится летнее кафе. Часто сезонные площадки открывают на побережьях и курортах, ведь это самый прибыльный ресторанный бизнес, не требующий затрат. В городе наиболее удачный период для хорошего старта начинается в мае и заканчивается в сентябре.

Кафе должно быть открыто и работать уже с начала июня, поэтому о документах нужно позаботиться осенью. Существует закон, по которому сезонное заведение оформляется с апреля по ноябрь. Потрудиться над документами придется всю осень и зиму. Не исключено, что кафе может работать до наступления сезона отпусков. Весной или осенью люди могут предпочесть открытые площадки на свежем воздухе душным помещениям. На сайте https://joinposter.com/post/how-to-open-seasonal-restaurant-business вы найдете больше информации о том, как открыть летнее кафе.

Виды летнего кафе

1. Террасы. В таких заведениях только кухня и служебные комнаты скрыты от глаз посетителя. Столики и выносная мебель под открытым небом. Для защиты от солнца рядом со столами ставят зонтики или устанавливают мембранные покрытия, так как в тени комфортней. Этот вариант наименее затратный, но в дождь кафе не будет работать.
2. Частично открытые площадки. В барах по типу веранд есть защитный навес от солнца и дождя. Веранда может быть ограждена деревянным, стеклянным или металлическим забором. Но от ветра площадка по-прежнему не защищена.
Как открыть летнее кафе3. Пляжный бар. На пляжах довольно распространены террасные конструкции. Они раскладываются на сезон отпусков и быстро сворачиваются с наступлением холодов. Кафе у пляжа и мест отдыха людей пользуются самым большим спросом, они выгодны владельцам и проносят большую прибыль.
4. Закрытые кафе. Заведения закрытого типа меньше всего зависят от погодных изменений. Конструкция комбинированная: терраса и места для посетителей в самом заведении. Некоторые рестораны на лето выставляют столы под шатрами или зонтиками, чтобы люди смогли выбрать. На зиму уличные столики убирают, но кафе по-прежнему функционирует. Еще к закрытым кафе относятся тентовый павильон, пагода с окнами.

Читайте также:   Осуществление ремонта гидроусилителя в автомобилях

Как открыть кафе

Перед тем, как открыть кафе, проект заведения нужно согласовать с местной властью. Площадка должна пройти противопожарную проверку, подтверждением будет заключение экспертизы. У вас должны иметься договоры:
– на аренду площадки под ваш тип заведения, например, кафе;
– на поставку энергии и воды;
– лицензия на торговлю алкогольной продукцией;
– регистрация транспорта для перевозки товара в Госпродпотребслужбе;
– декларация соответствия технической базы требованиям государственной службы, если кафе работает в ночное время, вмещает более 100 человек или находится на территории архитектурного памятника.

Оборудование для кафе

Быстрый и не затратный вариант – воспользоваться рекламным брендированным набором из столиков, стульев и зонтов от пивоваренных компаний. Нужно оформить договор на сезонную поставку. Вас может не устроить дизайн мебели, но для старта это то, что нужно.

О затратах

Если вы хотите выбрать мебель самостоятельно, то пластиковый гарнитур обойдется в $100. Добавьте к этому покупку оборудования для приготовления и уборной, плату за аренду земли или покупку павильона и строительство террасы. На начальном этапе не создавайте сложных конструкций.